Curd – ಮೊಸರು ಅಂದ್ರೆ ಯಾರಿಗೆ ತಾನೇ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಹೇಳಿ? ಅದರಲ್ಲೂ ನಮ್ಮ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಊಟದ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತೆ. ಮೊಸರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅನ್ನೋದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೋಡಿರಬಹುದು. “ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು” ಅಂತ ಹೇಳ್ತಿರುವ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸರಿಯಾ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮೂಡೋದು ಸಹಜ. ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್ ನಿಜಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಬನ್ನಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಈ ಅಪರೂಪದ ಜೋಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
Curd – ಮೊಸರು ಅಂದ್ರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಖಜಾನೆ!
ಮೊಸರು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಅದೆಷ್ಟೋ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು (ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಸ್) ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ. ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 (ಕೋಬಾಲಮಿನ್), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
Curd – ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಯಾಕೆ?
ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲೂ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ತಜ್ಞರು. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
Read this also : Health : ಬೆಳಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಬೇಡ, ಈ ಜ್ಯೂಸ್‌ ಕುಡಿಯಿರಿ: ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಪರಿಹಾರ!
Curd – ಮೊಸರು-ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಏನೆಲ್ಲಾ ಲಾಭ?
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಿಗುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿ ಲಭ್ಯ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಆಯಾಸವಾದಾಗ, ಮೊಸರು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯು ಲಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಕ್ತಿ ನೀಡಿದರೆ, ಮೊಸರಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದಿನವಿಡೀ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚುರುಕಾಗಿರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯಕ: ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ವೃದ್ಧಿ: ಸಕ್ಕರೆಯು ಮೆದುಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ: ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚನೆ : ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಸರು-ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದವರು ಖುಷಿ ಪಡಬಹುದು! ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವೂ ಒಮ್ಮೆ ಈ ಮೊಸರು-ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನೋಡಿ. ಆದರೆ, ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರು ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆದು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.