ನೀವೂ ಕೂಡ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ (Weight loss) ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗಾಗಿಯೇ! ಕೆಲವರಿಗೆ ‘ಪಡವಲಕಾಯಿ’ (Snake Gourd) ಅಂದರೆ ಅಷ್ಟಕ್ಕಷ್ಟೇ. ಅದರ ರುಚಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಹಿಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಿಳಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಅಧಿಕ ನೀರಿನಂಶ ಹಾಗೂ ನಾರಿನಂಶ (ಫೈಬರ್) ಹೊಂದಿರುವ ಪಡವಲಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆಲ್ಲಾ ಲಾಭದಾಯಕ ಎಂಬುದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ.
Snake Gourd for Weight Loss – ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಇದು ಹೇಗೆ ಸಹಕಾರಿ?
ಪಡವಲಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ. ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಂಶ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತಿಂದಾಗ ಹೊಟ್ಟೆ ಬೇಗ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪದೇ ಪದೇ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ತಪ್ಪುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೆನಪಿರಲಿ, ಕೇವಲ ಪಡವಲಕಾಯಿ ತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ (Balanced diet), ಸರಿಯಾದ ನಿದ್ದೆ ಹಾಗೂ ದೈನಂದಿನ ವ್ಯಾಯಾಮ ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ ನಿವಾರಣೆಗೆ ಬೆಸ್ಟ್
ಇದರಲ್ಲಿರುವ ನಾರಿನಂಶ (Fiber) ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು (Digestion) ಸುಧಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಡವಲಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪಡವಲಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಭಗಳು
ಪಡವಲಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ‘ಸಿ’ ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಐರನ್ (ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ) ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಒಂದೇ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಇರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದೇ?
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (Low fat) ಇರುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಡವಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿಂದರೆ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕ. ಆದರೆ ಗಮನಿಸಿ, ಕೇವಲ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಲೇ ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ವಾಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರಗಳಿಲ್ಲ.
ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಗಾಗಿ
ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶಗಳು ಪಡವಲಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹಾಗಂತ ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಕೇವಲ ಇದರ ಮೇಲೆಯೇ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಬೇಡಿ. ವಿಟಮಿನ್ ‘ಡಿ’ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯೂ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. Read this also : ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ‘ಅಲೋವೆರಾ’ ಮ್ಯಾಜಿಕ್: ದಿನಕ್ಕೊಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿದರೆ ಬಾಡಿ ಹೀಟ್, ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಗುಡ್ ಬೈ!
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಬೆಂಬಲ
ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು (Immunity system) ಬಲಪಡಿಸಲು ಇದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ‘ಸಿ’ ಯಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದಿಂದ ಇಮ್ಯುನಿಟಿ ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಹಾರವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಮದ್ದು.
ಪಡವಲಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪಡವಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಲ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ (ದಾಲ್) ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳಿತು.
ದೈನಂದಿನ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳು
- ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರವಿಡಬೇಡಿ. ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಬೇರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ಆಕುಕೂರುಗಳು, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ. ಇದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.
ವಿಶೇಷ ಸೂಚನೆ: ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ನಿಯಮಗಳಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರನ್ನು (Dietitian) ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.